Najlepšie kulinárske recepty pre slovenskú kuchyňu

Tradičné slovenské halušky: Dokonalý recept

Halušky patria medzi najobľúbenejšie slovenské jedlá. Tento jednoduchý, no chutný pokrm si získal srdcia mnohých gurmánov. V nasledujúcom recepte vám prezradíme tajomstvo dokonalých halušiek.

Ingrediencie

500 g zemiakov, 200 g hladkej múky, 1 vajce, soľ podľa chuti, 150 g údeného syra, 100 g slaniny.

Postup prípravy

Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme múku, vajce a soľ. Cesto dobre premiešame. Halušky tvarujeme pomocou haluškovej dosky alebo noža. Varení v osolenej vode trvá približne 3-5 minút.

Tipy na servírovanie

Hotové halušky posypeme strúhaným syrom a opečenou slaninkou. Podávame s kyslou smotanou a jarnou cibuľkou.

Segedínsky guláš: Klasika slovenskej kuchyne

Segedínsky guláš je jedným z najchutnejších a najvýživnejších jedál slovenskej kuchyne. Táto kyslokyslá pochúťka si zaslúži miesto v každom kuchárskom repertoári.

Potrebne suroviny

800 g bravčového masa, 500 g kyslej kapusty, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, mletá rasca, kmín, sladká mletá paprika, 200 ml smotany.

Prípava krok za krokom

Nakrájanú cibulu opečieme na oleji, pridáme mäso a karamelizujeme. Zasypeme paprikou, pridáme kyslú kapustu a všetky korenie. Dusíme pomaly 2 hodiny. Pred servírovaním pridáme smotanu.

Odporúčania

Guláš podávame s haluškami alebo knedľou. Ideálne chutí druhý deň, keď sa chute dobre prelnú.

Slovenský závinok: Sladká pochúťka pre každú príležitosť

Závinok je jedným z najobľúbenejších sladkých pokrmov slovenskej kuchyne. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vždy dokonalý. Pozrite si náš osvedčený recept.

Na cesto potrebujeme: 500 g hladkej múky, 250 g masla, 100 g cukru, 2 vajcia, 1 kvasnice, 200 ml mlieka. Náplň tvorí: 200 g orechov, 100 g cukru, 1 lyžica kakaa, 100 g hrozienok.

Cesto vypracujeme a necháme vykysnúť. Rozvaľkáme, potrieme náplňou a zrolujeme. Pečieme pri 180°C 25-30 minút.

Hotový závinok môžeme pocukrovať alebo poliať čokoládovou polevou.

Bryndzové pirohy: Slovenská delikatesa

Pirohy plnené bryndzou sú skutočnou slovenskou delikatesou. Tieto malé cestovinové vrecká plné chuti si získajú srdce každého milovníka jedla.

Ingrediencie na cesto a náplň

Cesto: 300 g múky, 1 vajce, voda, soľ. Náplň: 250 g bryndze, 100 g údeného syra, 1 vajce. Na servírovanie: slaninka, kyslá smotana.

Príprava krok za krokom

Vypracujeme cesto a necháme ho oddýchnuť. Bryndzu premiešame s vajcom a nastrúhaným syrom. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Plníme a formujeme pirohy. Varáme v osolenej voke 5-7 minút.

Finálne úpravy

Pirohy podávame s opečenou slaninkou, kyslou smotanou a posypané strúhaným syrom. Ideálne chutia s čerstvou zeleninou.